Коричневый рис запеченный с овощами
 
Время подготовки
Приготовления
Общее
 
Автор:
Ингредиенты
  • 250г коричневого риса
  • 2 луковицы красного лука
  • 3 средних моркови
  • 1 средний корень сельдерея
  • 1 яблоко
  • 30г укропа
  • 3 веточки тимьяна
  • для соуса
  • 500 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст.ложки муки
  • маленький кусочек перца чили
  • 80-90г сыра чеддер
  • соль, перец, оливковое масло
Способ приготовления
  1. Нарезать морковь, яблоко и сельдерей маленькими кубиками, примерно 1,5х1,5. Добавить соль, перец, тимьян и оливковое масло.
  2. Положить на противень и поставить в верхнюю часть разогретой духовки. Запечь до красивой корочки минут 10-15.
  3. На сковороде поджарить порезанный на кусочки среднего размера лук, добавить рис, еще раз хорошо перемешать, чтобы зернышки риса покрылись маслом.
  4. Добавить 500 мл горячей воды, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить до готовности минут 20. Или в соответствии с инструкцией на упаковке.
  5. Приготовить соус. Обжарить муку на сливочном масле, добавить постепенно молоко, мелко порезанный перчик чили и ⅔ натертого сыра.
  6. В форму для запекания выложить рис, наверх овощи, залить все соусом и посыпать остатками сыра.
  7. Запекать до золотистой корочки минут 15. Приятного аппетита.
Количество порций: 3-4
Recipe by foodinfour at http://foodinfour.com/appetizers/different/korichnevyy-ris-zapechennyy-s-ovoshhami.html