Порционный пирог с яблоками и курагой

Порционный пирог с яблоками и курагой

Пирог с яблоками и курагой, который сразу поделен на порции, что очень удобно. Ведь он не раскрошится и каждому достанутся вкусные и полноценные кусочки. А еще пирог получается очень красивым.1 apple2

1 apple31 aplle1

Понятно, что начинку можно менять по желанию на другие ягоды, фрукты и сухофрукты. А вместо вина годится любой алкогольный напиток.

1 apple5

Порционный пирог с яблоками и курагой
 
Автор: 
  • Количество порций: 8
  • Calories: 240
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • Для теста
  • 400 г муки
  • 130 г масла
  • 100 мл воды
  • немного соли
  • Для начинки
  • 400 г яблок
  • 100 г кураги
  • 8 ч. ложек сухарей
  • 80 г сахара
  • 100 мл вина
Способ приготовления
  1. Нарезать курагу маленькими кубиками и залить вином
  2. Приготовить тесто. Просеять муку, добавить мягкое масло кусочками и растереть руками в равномерную крошку. Добавить холодной воды и замешать тесто. Если тесто не получится
  3. гладким нужно добавить еще немного воды. Положить в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.
  4. В это время включить духовку и разогреть до 200°.
  5. Порезать яблоки на 4 части, удалить сердцевину и порезать полученные кусочки поперек толщиной 7-10 мм.
  6. Тесто достать из холодильника и разрезать последовательно сначала пополам, потом на 4 и в итоге на 8 частей.
  7. Тонко раскатать каждую часть диаметром 12-15 см. Положить на каждый лист теста 1 чайную ложку сухарей, распределить ее по всему листу.
  8. Процедить и промокнуть бумажной салфеткой курагу. Добавить одинаковые части кураги и яблок плюс 1 чайную ложку сахара на каждый лист.
  9. Собрать тесто к верху, получатся как бы не закрытые мешочки и плотно уложить в форму, диаметром и высотой.
  10. Смазать взбитым яйцом и выпекать 45 минут в нижней части духовки.
  11. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Пирог нужно есть теплым. Вкусно с мороженным или сбитыми сливками.

1 apple4

Для того, чтобы не промокло дно у пирога нужно обязательно обсушить курагу и подсыпать панировочные сухари.

Если форма велика, то для того, чтобы занять пустое место, можно положить в нее любую подходящую по размеру огнеупорную посуду, например, поместить в середину маленькую формочку для кекса.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)