Для меня июнь, это в первую очередь, время клубники. Клубнику можно есть просто так и не заморачиваться. Очень вкусно.

Клубничный суп

• Количество порций: 2

Время подготовки: 

Приготовления:  5 мин.

Общее:  5 мин.

Print

Ингредиенты

• 400 г клубники
• 3 ст.ложки сахара
• ½ лимона
• Для подачи
• 6 листочков мяты
• 6 орешков миндаля
• 70 мл сливок
• 1 печенье

Способ приготовления

1. В блендере взбить на высокой скорости ягоды с сахаром и соком лимона. При желании можно добавить листочки мяты
2. В блендере взбить сливки
3. Раздавить скалкой миндаль и печенье на средние кусочки.
4. Все готово. Наливаем суп в тарелку и украшаем взбитыми сливкам, печеньем, орехами и листиками мяты.

3.5.3208

А если захотелось разнообразия или после мытья ягода стала не такой уж сладкой, (ведь очень часто вся сладость ягоды находится на поверхности и легко смывается) можно очень просто и быстро, и в различных вариантах, сделать клубничный суп.

Для настроения можно добавить немного шампанского прямо в тарелку.

И, конечно, кроме клубники, есть еще и черника на вполне вкусную замену.

Только в черничный суп хорошо добавить больше взбитых сливок. И шампанское все-таки лучше подходит для клубничного варианта.