Для меня июнь, это в первую очередь, время клубники. Клубнику можно есть просто так и не заморачиваться. Очень вкусно.
Клубничный суп

Ингредиенты
- 400 г клубники
- 3 ст.ложки сахара
- ½ лимона
- Для подачи
- 6 листочков мяты
- 6 орешков миндаля
- 70 мл сливок
- 1 печенье
Способ приготовления
- В блендере взбить на высокой скорости ягоды с сахаром и соком лимона. При желании можно добавить листочки мяты
- В блендере взбить сливки
- Раздавить скалкой миндаль и печенье на средние кусочки.
- Все готово. Наливаем суп в тарелку и украшаем взбитыми сливкам, печеньем, орехами и листиками мяты.
А если захотелось разнообразия или после мытья ягода стала не такой уж сладкой, (ведь очень часто вся сладость ягоды находится на поверхности и легко смывается) можно очень просто и быстро, и в различных вариантах, сделать клубничный суп.
Для настроения можно добавить немного шампанского прямо в тарелку.
И, конечно, кроме клубники, есть еще и черника на вполне вкусную замену.
Только в черничный суп хорошо добавить больше взбитых сливок. И шампанское все-таки лучше подходит для клубничного варианта.
Я пробовал этот супчик! Приятное послевкусие! Пишу и слюнки текут!