Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печенки получается очень вкусный. В него вполне можно добавить вместо морковки сладкий болгарский перец.  Разнообразить вкус можно и всякими пряными травами, такими как розмарин, орегано.

Главное — правильное время приготовления. Печенка должна быть полностью готова с одной стороны и не переготовлена — с другой стороны. И именно поэтому готовый паштет не стоит хранить долго. 2, максимум 3 дня в холодильнике. Правда он такой вкусный, что обычно заканчивается сразу в день приготовления.   1li3

Паштет из куриной печени
 
Автор: 
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 500 г куриной печени
  • 70 г сливочного масла
  • 1,5 ст.ложки сока лимона
  • 1,5 красных луковицы
  • 2 средних моркови
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3 веточки тимьяна
  • 1 ст.ложка бренди
  • 1 ч. ложка мускатного ореха
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
  1. Обжарить куриную печень, порезанный лук и мелко порезанную морковь на сливочном масле минут 10-12. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, тимьян и раздавленные зубчики чеснока.
  2. За пару минут до конца обжарки добавить бренди.
  3. Взбить еще теплую печень блендером до гладкости. При желании вынуть чеснок. Добавить маленький кусочек сливочного масла.
  4. Поставить в закрытой посуде в холодильник. Через пару часов готово. Теплый паштет тоже очень вкусный.

1li1

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Один комментарий

  1. Мне казалось, что не будет в этой комбинации продуктов ничего особенного. Однако, после того, как на хрустящий теплый кусочек хлеба намазал еще не остывшую печенку, и попробовал этот продукт, то понял, что был глубоко не прав! Вкусно, аппетитно , приятно и замечательно!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)