Запеченный картофель с луком и сыром

Запеченный картофель с луком и сыром

Потрясающе вкусный и ароматный картофель получается если есть достаточно времени, чтобы подождать, и хочется потратить совсем немного времени собственно на готовку и всю эту суету на кухне. 🙂

Главное не торопиться и дождаться настоящего запеченного картофеля с хрустящей корочкой и абсолютно мягкой серединкой. Вообще-то он уже так хорош, что можно его сразу есть, разрезав пополам и при желании добавив соус.

Но когда есть время и некуда спешить можно приготовить полноценный обед или ужин.1 po4 1 po3

Запеченный картофель с луком и сыром
 
Автор: 
  • Количество порций: 3
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 6 средних картофелин
  • ½ большой луковицы
  • 80-100 г свежего сыра
  • 30 г сыра чеддер
  • 1 ст. ложка молока
  • зеленый лук для посыпки
  • соль, перец, оливковое масло
  • Для гарнира
  • 3 свежих огурца
  • пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
Способ приготовления
  1. Картофелины тщательно вымыть, вытереть насухо, если есть сомнительные места - вырезать
  2. Проткнуть их вилкой в 3-4 местах и натереть оливковым маслом. Затем втереть в картофелины немного соли
  3. Картофель поставить в середину разогретой до 180-190 градусов духовки минут на 50-70 в зависимости от их размера. Запекать до полной мягкости.
  4. Разрезать испеченный картофель вдоль на 2 части и аккуратно ложкой вынуть мякоть
  5. Смешать свежий сыр, мелко порезанный репчатый лук и мякоть картофеля. Добавить молоко, соль и перец.
  6. Полученной смесью наполнить половинки картофеля, слегка надавливая сверху для плотного наполнения. Посыпать нарезанным зеленым луком и натертым чеддером.
  7. Запечь в духовке минут 20 до золотистой корочки.
  8. Для гарнира из свежих огурцов порезать огурцы, укроп, чеснок. Посолить, положить в миску, накрыть тарелкой и потрясти минут 5 до появления запаха малосольных огурцов.

 

Свежие и ароматные огурчики здесь очень кстати.Если взять картофелины побольше или совсем крупные, в итоге результат будет красивее, но и время понадобится больше.Свежий сыр, как всегда, Limbažu piens.   1 po2

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)