Запеченный целиком лосось с овощами

Запеченный целиком лосось с овощами

Горячее для праздничного стола обязательно должно быть вкусным, красивым и не повседневным.

Но есть и еще одно очень важное пожелание. Горячее блюдо, в процессе приготовления, должно отнимать совсем мало внимания. Хорошо если его можно просто поставить в духовку и спокойно ждать момента, когда все приготовится. Единственная проблема при таком выборе горячего блюда — это умопомрачительный запах.

Запеченный целиком лосось с овощами
 
Автор: 
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 1 целый лосось весом 1300-1500 г, очищенный от внутренностей и чешуи
  • 800 г картофеля
  • 2 сладких перца
  • 1 чеснок
  • 4 веточки розмарина
  • 6 веточек тимьяна
  • оливковое масло, соль, перец по вкусу
Способ приготовления
  1. Порезать картофель тонкими ломтиками размером около 5 мм
  2. Очистить сладкий перец от семян и разрезать каждый на 8 частей
  3. Сделать на боках рыбы несколько разрезов. Натереть рыбу оливковым маслом, посолить, поперчить, положить внутрь рыбы и в боковые разрезы листочки тимьяна и розмарин
  4. На смазанный маслом противень выложить картофель, перец и разрезанный поперек чеснок. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Сверху положить подготовленную рыбу.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут до полной готовности.

 

Рыба нужно выбирать быть такого размера, чтобы она поместилась на противень, хотя бы по диагонали.

А если нет такой большой тарелки, то лосося можно сервировать на деревянной доске.sa2

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

комментария 4

  1. Спасибо за рецепт.
    У меня вопрос, а почему в разрезы ничего не запихивается? Туда же могут входить ароматы, например, укроп с чесночком и лимончиком.

  2. Мне удалось попровать это блюдо! Картошечка получилась просто КЛАСС. Кстати, после того, как отведал рыбку, то было очень приятное послевкусие (конечно же, в процессе еды также наслаждался рыбой). Спасибо!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)