Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Осень. Пора готовить из тыквы. Любимый вкусный ароматный крем-суп. Очень просто, очень быстро и очень красиво.

Autumn halloween pumpkin on a wooden table. Selective focus

Когда готовишь из тыквы, главное, чтобы в готовом блюде не было специфического привкуса тыквы. Для меня он слишком приторно сладкий. Поэтому нужно добавить достаточно разных приправ и специй. Поскольку я готовлю крем-суп со сливками, то обязательно выбираю острый красный перец, мне нравится сочетание сливок или сметаны именно с красным перцем.1 pump1

Имбирь или чеснок тоже обязателен. Выбираю имбирь по субъективным причинам. Не все в семье, которую собираюсь кормить, переносят мой любимый чеснок.  Мускатный орех потереть на мелкой терке, в таком виде мускатный орех я использую везде, где только это возможно. Он улучшает вкус очень многим блюдам, вкус становится более чистым, уходят разные привкусы, которые простят блюда, если можно так выразиться. Лук тоже очень важен, но много его добавлять в суп не стоит, так как он сделает еще слаще и так достаточно сладкий из-за тыквы суп.1 pump 1 pump2

Важно

• Супчик получается диетический, несмотря на наличие сливок. Любители здорового образа жизни могут легко заменить сливки молоком, тогда вообще получится низкокалорийное блюдо.

• А любители мяса могут есть суп не только с гренками, но и с кусочками обжаренного бекона и семечками. Вкусных вариантов может быть много.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

комментария 4

  1. Сегодня готовила тыквенный суп-пюре.Даже не подозревала,что окажется так вкусно.Только вот семечки тыквенные оказались некоторые горькими.Зато у меня было настоящее тыквенное масло.Им и украсила суп уже в тарелке.Спасибо большое за рецепт.

  2. В субботу делали такой, только с сыром с плесенью в дополнение к сливкам.
    А также с кедровыми орешками в дополнение к тыквенным семечкам!

    • Безумно вкусно. И это даже не смотря на то, что сломался блендер и не получилось сделать пюро!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)