Конечно приготовить форель на гриле выигрышно с любой стороны, с какой не посмотри. Очень вкусно, очень быстро и приготовить невкусно ну никак невозможно. Но иногда хочется альтернативы. Если потушить форель в соусе из помидор, то реально получаешь совсем другой вкус. В итоге замечательное ароматное и согревающее блюдо появляется на столе достаточно быстро и хлопот в приготовлении немного.
Тушенная форель
Автор: FoodIn4
Время подготовки:
Приготовления:
Общее:
Ингредиенты
- 400 г форели
- 400 г резанных помидоров в собственном соку
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 большая луковица
- ½ красного сладкого перца
- 4 филе анчоуса
- 3 пера зеленого лука
- соль, перец, базилик по вкусу
Способ приготовления
- В кастрюле с толстым дном обжарить мелко порезанные лук, перец и анчоусы минут 5
- Добавить помидоры и потушить 10-15 минут на слабом огне, не закрывая крышкой
- Нарезать филе форели кусочками среднего размера, добавить в кастрюлю, размешать, увеличить огонь и тушить до готовности минут 10
- Переложить в тарелку, посыпать свежей зеленью и подавать
Форель легко можно заменить лососем. Тут важно не забыть, что для полноты вкуса нужен свежий хрустящий хлеб.
Свежие комментарии