Сливочное пюре из зеленой чечевицы

Сливочное пюре из зеленой чечевицы

Из зеленой чечевицы получается очень вкусное пюре. Нежное и по вкусу прямо такое как надо.

Сама удивилась, что мне так понравилось, потому что чечевица хоть и супер полезная, но для меня очень непривычная еда. Раньше мне она только в супе нравилась.

2 lent

 

Сливочное пюре из зеленой чечевицы
 
Автор: 
  • Количество порций: 2-3
  • Calories: 70
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 150 г зеленой чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 средних помидора
  • 100 мл сливок
  • Сок половинки лимона
  • 2 веточки петрушки
  • Кусочек корня имбиря
  • 1 ст.ложку оливкового масла
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
  1. Сварить чечевицу в пропорции 1 к 3 30 минут на медленном огне или согласно инструкции на упаковке. Слить жидкость.
  2. Пожарить нарезанный лук и имбирь до золотистого цвета.
  3. Очистить помидоры от шкурки. Для этого их нужно опустить на 1-1,5 минуты в горячую воду. Порезать кубиком.
  4. К чечевице добавить лук, имбирь, помидоры, листочки петрушки.
  5. Выжать сок из половинки лимона и блендером превратить в пюре.
  6. Попробовать и добавить соль и черный перец по вкусу.
  7. Добавить сливки и еще раз взбить. Все готово.

 

Пюре из зеленой чечевицы отлично подойдет к курице или белой рыбке. Я сделала с рыбой.

Просто взяла филе, порезала на кусочки, посолила, поперчила, выжала немного лимонного сока, обваляла в сухарях и поджарила до готовности. Получилось отличное сочетание сочной рыбы с хрустящей корочкой и нежного сливочного пюре.2c lentil

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)