Сальтимбокка из индейки с беконом и помидорами

Сальтимбокка из индейки с беконом и помидорами

Итальянские блюда одни из самых моих любимых, потому что за минимальное время достигаешь отличный результат.

Сальтимбокка не исключение. Всего 15-20 минут и можно наслаждаться ароматным филе индейки или курицы.

Единственное, что мне на этот раз не удалось — это купить шалфей. Заменила на смесь орегано и тимьяна.1 sal 1 sa1

Сальтимбокка из индейки с беконом и помидорами
 
Автор: 
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 2 маленьких филе индейки
  • 4 ломтика бекона
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст.ложки оливкового масла
  • 150 мл красного вина
  • 1,5 ст.ложки сахара
  • листочки орегано и тимьяна
  • соль, перец по вкусу
  • для гарнира
  • 8-10 помидоров черри
  • немного тертого сыра
Способ приготовления
  1. Накрыть филе индейки пленкой и тонко отбить, разрезать пополам, поперчить и посолить с двух сторон
  2. На каждый кусочек положить ломтик бекона, пару листочков орегано и прикрепить их зубочисткой
  3. Сильно разогреть оливковое масло и положить филе беконом вниз. Обжаривать по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.
  4. Выложить на теплую тарелку, в сковородку налить вино, варить 2-3 минуты, добавить сливочное масло, сахар, тимьян, соль и перец, подержать еще 1-1,5 минуты.
  5. Добавить сальтимбоку и половинки помидоров черри в сковородку, подержать 1 минуту с каждой стороны.
  6. Подавать на теплых тарелках, вынув зубочистки по 2 кусочка на порцию.

1 sal2

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)