Куриное филе с хрустящей корочкой, сыром моцарелла и беконом

Куриное филе с хрустящей корочкой, сыром моцарелла и беконом

Куриное филе всегда отличный выбор. Оно нежное, полезное и готовится очень быстро. Но, как всегда, есть и обратная сторона – куриную грудку легко пересушить. И об этом нельзя забывать, когда ее готовишь, так как это вопрос всего нескольких минут

.Для приготовления лучше взять небольшие куриные филе, а если не удалось, то лучше большое филе разрезать вдоль на 2 части.

1 chik21 chik31 chik4

Куриное филе получается сочным и легким, моцарелла придает нежности, а хрустящие полоски бекона пикантности и аромата. Соус из томатов черри вносит сладость и яркость.

Получается все как надо – вкусно, полезно и легко после такого блюда. Еще и на душе приятно.

Куриное филе с хрустящей корочкой, сыром моцарелла и беконом
 
Автор: 
  • Количество порций: 2
  • Calories: 180
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 2 куриных филе
  • 2 яйца
  • 1 пачка моцареллы (125г)
  • 6 полосок бекона
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 ст.ложка муки
  • 2 ст. ложки сезама
  • Оливковое масло, соль, перец
  • Для соуса
  • 300 г помидоров черри
  • 1 большая луковица
  • Небольшой пучок шпината
  • Оливковое масло, соль, перец
Способ приготовления
  1. Куриное филе вложить в целлофановый пакет и отбить деревянным плоским молоточком до толщины 7-10 мм. Посолить и поперчить. Можно добавить любые любимые специи.
  2. Взбить яйцо, слегка посолить и поперчить. Филе обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в смеси сухарей, муки и сезама.
  3. Жарить на хорошо разогретом масле 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки.
  4. Выложить филе на противень, сверху положить ломтики моцареллы и бекона. Поставить в разогретый гриль на несколько минут пока не расплавится сыр и зарумянится бекон.
  5. Для соуса нашинковать лук, разрезать помидоры черри на 4 части. В сковороде обжарить лук, потом добавить помидоры и шпинат и жарить помешивая минут 5-7, посолить и поперчить.
  6. На согретую тарелку выложить по кругу соус и в середину куриное филе.

 

 

Важно

• Если заменить моцареллу на твердый сыр, а шпинат на петрушку или кинзу получится более остро и пикантно, но все равно очень вкусно.

1 chik5

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

комментария 2

  1. Безумно красиво, обязательно затестим!

  2. Это блюдо оценят даже те, кто не являются фанатами куриного филе. Благодаря панировке из сыра и хлебных крошек в процессе жарки филе «запечатывается», в результате чего получается необыкновенно сочным и при этом с потрясающей хрустящей корочкой.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)