Краснокочанная капуста с куриным филе.

Краснокочанная капуста с куриным филе.

Рецепт получился вариацией на тему голубцов. Та же капуста с мясом. 🙂 Только вместо фарша – куриное филе, вместо белокочанной капусты – краснокочанная. Однако по вкусу совсем другой результат. Более свежий, хрустящий и пикантный.

Краснокочанная капуста с куриным филе.
 
Автор: 
  • Количество порций: 3-5
  • Calories: 90
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 1 небольшой кочан краснокочанной капусты
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • ½ стакана сметаны
  • 1 дес. ложка дижонской горчицы
  • Сок ⅓ лимона
  • Оливковое масло, соль, перец, сахар по вкусу
Способ приготовления
  1. Отделить от капусты целые листы, 3-5 штук в зависимости от размера кочана.
  2. Положить в кастрюльку и залить водой так, чтобы вода только покрыла листья. Довести до кипения и варить на слабом огне минут 5.
  3. Очень тонко нашинковать оставшуюся капусту.
  4. Жарить на оливковом масле вместе с порезанным луком около 7 минут.
  5. Добавить нарезанное маленькими кубиками куриное филе, еще жарить около 10 минут.
  6. Посолить, поперчить, добавить сок лимона и сахар по вкусу.
  7. Выложить на застеленный фольгой или смазанный маслом противень капустные листы, ковшиком вверх.
  8. Заполнить их подготовленной смесью. Сверху залить соусом, приготовленным из хорошо перемешанной сметаны и горчицы.
  9. Запекать при 160-170° около 20-30 минут. Приятного аппетита.

1 cabb2 cab3 cfdd

Кочан капусты лучше брать небольшой граммов 800. Очень важно нарезать капусту как можно тоньше, потому что листья у нее достаточно грубые.

Если нарезать потолще будет жестковато и слишком сильно чувствоваться капуста по сравнению с курицей.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)