Красная фасоль с сардельками и беконом

Красная фасоль с сардельками и беконом

 
Красная фасоль с сардельками и беконом
 
Автор: 
  • Количество порций: 4
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 4 сардельки
  • 100 г бекона
  • 200г красной фасоли
  • 2 красные луковицы
  • пучок зеленого лука
  • 1 средняя морковка
  • 200 мл красного вина
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, оливковое масло
Способ приготовления
  1. Замочить фасоль накануне. Если не удалось это сделать, то 200 г фасоли залить 2 литрами воды поварить 10 минут и дать постоять 2 часа.
  2. Сардельки и крупно порезанный бекон обжарить на сковороде до красивой корочки минуты 3-4.
  3. Добавить порезанный красный лук и жарить до его мягкости.
  4. Раздавить чеснок, добавить его на сковороду и жарить еще минуту.
  5. Переложить все в кастрюлю с толстым дном, добавить фасоль, порезанную кружочками морковь, порубленный зеленый лук, вино и примерно 300 мл воды, в которой варилась фасоль.
  6. Довести до кипения, посолить и поперчить, уменьшить огонь и готовить до мягкости фасоли, примерно часа 1,5-2.

 

1 be2 1 be4 1 be3

Очень сытное и ароматное блюдо. После него появляется чувство полного удовлетворения и какой-то правильности бытия. Готовится очень просто. Конечно не быстро, но активного участия нужно немного, в основном все время приходится на ожидание. Так что можно заняться параллельно разными важными и не очень делами. Единственная сложность — это найти очень мясные сосиски или сардельки, так чтобы они не полопались в процессе приготовления.  У меня все-таки лопнули, поэтому мне пришлось их порезать крупными брусочками для красоты.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

комментария 2

  1. Блог о вкусной и здоровой пище! 🙂
    Здоровость данного блюда у меня вызывает сомнения (но не уменьшает желание его съесть)

    • Думаю, что здоровость этого блюда напрямую зависит от качества сосисок. Если они качественные, например домашние, то все просто ОК :))

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)