Коричневый рис запеченный с овощами
Автор: foodin4
Ингредиенты
- 250г коричневого риса
- 2 луковицы красного лука
- 3 средних моркови
- 1 средний корень сельдерея
- 1 яблоко
- 30г укропа
- 3 веточки тимьяна
- для соуса
- 500 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.ложки муки
- маленький кусочек перца чили
- 80-90г сыра чеддер
- соль, перец, оливковое масло
Способ приготовления
- Нарезать морковь, яблоко и сельдерей маленькими кубиками, примерно 1,5х1,5. Добавить соль, перец, тимьян и оливковое масло.
- Положить на противень и поставить в верхнюю часть разогретой духовки. Запечь до красивой корочки минут 10-15.
- На сковороде поджарить порезанный на кусочки среднего размера лук, добавить рис, еще раз хорошо перемешать, чтобы зернышки риса покрылись маслом.
- Добавить 500 мл горячей воды, уменьшить огонь, закрыть крышкой и готовить до готовности минут 20. Или в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Приготовить соус. Обжарить муку на сливочном масле, добавить постепенно молоко, мелко порезанный перчик чили и ⅔ натертого сыра.
- В форму для запекания выложить рис, наверх овощи, залить все соусом и посыпать остатками сыра.
- Запекать до золотистой корочки минут 15. Приятного аппетита.
Замечательное вегетарианское блюдо. Самое удивительное в нем это запеченные овощи, такие ароматные и нежные, что удивительно, особенно для сельдерея. А сырный соус делает блюдо пикантным и бархатистым.В итоге я была поражена тем, что получилось такое по-настоящему вкусное блюдо из очень простых продуктов.
Свежие комментарии