Гречневая каша с шампиньонами и сыром

Гречневая каша с шампиньонами и сыром

Гречка с маслом и грибами — очень известное и традиционное блюдо. Грибы в ней — всегда белые.

Никто не спорит белые грибы очень хороши — вкусные и ароматные. Однако я уже не помню когда дома готовила и ела белые. И, если быть честной, появись они у меня дома, точно не стала бы их тратить на гречку.  Наверное потому что гречневая каша явно не мой фаворит.  

А вот шампиньоны всегда под рукой. Попробовала приготовить гречку с шампиньонами и не пожалела.  Каша с шампиньонами получилась очень вкусная и простая в приготовлении.

Главное соблюдать 2 условия:

—  Сыр должен быть твердый. Если такого нет, то лучше вообще обойтись без сыра или заменить его дополнительным сливочным маслом.

—  Грибы с луком должны быть поджарены тщательно.3p

Гречневая каша с шампиньонами и сыром
 
Автор: 
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 250 г гречневой крупы
  • 250 г шампиньонов
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.ложки растительного масла
  • 40 г твердого сыра (типа пармезана)
  • 1 большая луковица
  • 600 мл воды
  • Соль по вкусу
Способ приготовления
  1. На половине разогретого растительного масла обжарить мелко порезанный лук до мягкости.
  2. Добавить натертые на крупной терке шампиньоны и обжаривать до тех пор пока не испарится весь грибной сок и потом еще пару минут.
  3. В кастрюле, которую можно поставить в духовку, обжаривать гречку на оставшемся растительном масле 5 минут. Постоянно размешивать.
  4. Переложить грибы в кастрюлю с гречкой. Перемешать и еще обжаривать пару минут.
  5. Добавить воду, подсолить, размешать, довести до кипения, закрыть и поставить в разогретую до 190-200° духовку.
  6. Через 30 минут вынуть гречку из духовки, добавить нарезанные масло и сыр, перемешать, оставить под закрытой крышкой 5 минут. Все, готово!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)