Есть люди, которые едят с удовольствием и брюссельскую капусту, и даже брокколи. Искренне им завидую и не отношусь, к большому сожалению, к их числу. Однако, этот рецепт хорош и для тех, кто редко(можно сказать почти никогда) не выбирает брюссельскую капусту на обед или на ужин. Капуста получается с отличным вкусом и текстурой.
Брюссельская капуста запеченная в сухарях
Автор: FoodIn4
Время подготовки:
Приготовления:
Общее:
Ингредиенты
- 250 г брюссельской капусты
- 3 ст. ложки ржаных кисло-сладких панировочных сухарей
- 40 г твердого сыра
- 1 ст. ложка сметаны
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец, пряные травы по вкусу
Способ приготовления
- Брюссельскую капусту почистить, вымыть и порезать пополам. Варить 5 минут в подсоленной воде.
- Смешать панировочные сухари, натертый сыр, сметану, соль, перец, половину оливкового масла и добавить, при желании, немного порезанной зелени (петрушки или базилика, например)
- В небольшую, подходящую по размеру огнеупорную посуду вылить остатки масла, выложить хорошо стекшую в дуршлаге капусту и наверх подготовленную смесь. Добавить раздавленный чеснок
- Поставить в разогретую до 200° духовку на 15 минут. Готово. Можно есть как отдельное блюдо, а можно как гарнир. Вкусно и так, и так.
А поскольку сухари ржаные, то блюдо остается достаточно диетическим. В результате получается полноценное блюдо, хотя его можно использовать и как полезный красивый гарнир.
Можно использовать и обычные панировочные сухари — тоже вкусно.
Свежие комментарии