Очень простое в приготовлении и очень вкусное в результате блюдо. Вариант конечно не классический, но зато готовки мало и вкус отличный. Все как мне нравится.
Еще один бонус в том, что говядина, в принципе, может быть почти любая. Просто увеличится время, за которое говядина станет мягкой и все.
- 400 г говядины
- 1 большая луковица
- 1 помидор
- 1 небольшое яблоко
- 1,5 ст.ложки дижонской горчицы
- 1 ч.ложка сладкой красной паприки
- 100 мл жирных сливок
- 1,5 ст.ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Мясо нарезать поперек волокон брусочками, длиной 3-4 см, толщиной 0,5-0,7 см
- Обжарить вместе с порезанным тонкими полукольцами луком.
- Добавить мелко нарезанный помидор и яблоко, еще немного обжарить.
- Добавить горчицу, паприку, подлить горячей воды, довести до кипения.
- Готовить на маленьком огне до готовности мяса. Если вода выкипит, то долить еще.
- Посолить, поперчить в самом конце, когда говядина уже готова.
- В завершение добавить сливки и довести до кипения, но не кипятить.
Вместо воды можно использовать мясной бульон, а вместо сливок сметану. Гарнир подойдет любой, овощи, паста, рис. Но все-таки считается, что лучшим гарниром будет картошка. Можно ее запечь ломтиками или сделать нежное пюре.
Блюдо получается совсем некалорийное, пикантное по вкусу.
Кстати, мне больше нравится бефстоганов со сливками, а не со сметаной. Ведь соус получается нежнее и вкус мяса более яркий. Подумала о том, что бефстоганов надо готовить почаще. Очень вкусно, невозможно остановиться.
Я попробовал это блюдо. Во-первых, очень красиво. Во-вторых, сочно. В-третьих, очень внусно. Настолько вкусно, что даже после длительного времени, чувствуется это прелестное послевкусие, этот аромат классно-сочного мяса, ломтики картошечки вместе с соусом, от которого слюнки текут. Была бы возможность, я еще отведовал бы это питательное наслаждение! Спасибо!