Зеленая стручковая фасоль с помидорами черри и мягким сыром

Зеленая стручковая фасоль с помидорами черри и мягким сыром

Известно, что зеленая стручковая фасоль очень полезная, но я всегда отдавала предпочтение желтой. И вот, наконец, отличное блюдо с зеленой фасолью, очень пикантное, яркое, ароматное, при этом легкое, сытное и некалорийное. Что еще хотеть – все здесь есть.

 

1 bean1 1 bean2

Зеленая стручковая фасоль с помидорами черри и мягким сыром
 
Автор: 
  • Количество порций: 2
  • Calories: 130
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 200 г зеленой стручковой фасоли
  • 15 помидоров черри
  • 100 г мягкого сыра
  • 1 ст. ложку сезама
  • 1,5 ст. ложки оливкового масла
  • щепотка соли
  • Для соуса
  • 1 ст. ложка светлого винного уксуса
  • 1,5 ст. ложки оливкового масла
  • 15-20 г вяленных помидоров
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
  1. У фасоли отрезать кончики и сварить в кипящей воде 7 минут. Перед окончанием варки посолить.
  2. Помидоры черри нарезать поперек на 2-3 части. На сковороде разогреть масло, положить сезам, обжаривать, помешивая, не больше минуты, добавить помидоры и обжарить еще 1,5- 2 минуты. Помидоры не должны потерять форму.
  3. Приготовить соус. Мелко нарезать вяленные помидоры. Аккуратно вилкой перемешать все ингредиенты для соуса.
  4. К фасоли добавить помидоры, соус и сверху накрошить мягкий сыр.
  5. Есть можно теплым и холодным, как отдельное блюдо, и как гарнир курице или рыбе, и как салат. Вкусно в любом варианте.

 

По желанию фасоль можно порезать для удобства на 2-3 части. Брать нужно свежую и молодую фасоль, чтобы не было жесткой боковой полоски. Ну, а если полоска все же есть, то обязательно ее удалить. Главное для фасоли – не переварить, чтобы она не стала похожа на тряпку.

Свежий сыр я беру, как обычно, Limbažu piens, но можно положить и риккоту и даже фету.

Просто нужно отнестись внимательно к соли, так как многие ингредиенты достаточно соленые.

1 bean4

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)