Очень вкусные, сочные и ароматные перцы, запеченные с помидорами, луком и килькой
Можно считать запеченные перцы фактически перцами по-пьемонтски. Только вместо анчоусов наша любимая килька, да и луку туда добавлено и достаточно много.
Запеченные перцы
Автор: FoodIn4
Ингредиенты
- 3 крупных сладких перца
- 5-6 помидоров
- ½ луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 стрелки зеленого лука
- 2 ст.ложки оливкового масла
- 6 филе килек
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Перцы вымыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и выложить на смазанный маслом противень
- Нарезать кубиками помидоры, репчатый и зеленый лук, чеснок и половину филе килек.
- Добавить оливковое масло, при желании соль и перец, перемешать и наполнить половинки перцев.
- Поставить в нагретую до 180 духовку на 30-40 минут, запекать до полной мягкости перцев.
- Перцы можно есть со вкусным хлебом и теплыми, и холодными. Обязательно полить образовавшимся соком. Вкусно.
Запекать лучше не на бумаге для того, чтобы вытекающий сок не впитался в бумагу и можно было обильно полить им готовые перцы.
Самое важное в приготовлении помнить о том, что перцы должны быть полностью мягкими.
Очень круто, мы уже затестили
А вам больше понравились теплые или холодные?
Я скорее склоняюсь к холодным 🙂
Слишком понравились горячие, до охлаждения не дожил ни один 🙂