Тарталетки из слоеного теста с сыром фета, цукини и зеленым луком

Тарталетки из слоеного теста с сыром фета, цукини и зеленым луком

Мне нравится готовить из готового слоеного теста. И пироги, и пирожки, и тарталетки получаются очень вкусными, рассыпчатыми и нежными. А какой получится вкус сладкий или соленый определяет начинка.Можно легко купить хорошее замороженное тесто. Когда я думаю не сделать ли тесто самой — меня сильно пугает количество времени, необходимого для процесса изготовления, раскатывания в разных направлениях, неоднократного охлаждения в холодильнике. Мне всегда казалось, что это не просто долго, а очень и очень долго.1tart5 1tart41tart3

Слоеное тесто продается дрожжевое или бездрожжевое. Можно спокойно использовать и то и другое. Для себя я определила главные критерии при выборе и использовании этих разновидностей.

• Если мне нужны более пышные и румяные пирожки и тарталетки, то выбираю дрожжевое.

• Если есть ограничение по времени – бездрожжевое.

В принципе слоенное тесто очень выручает в случае если в холодильнике накопились небольшие остатки разных продуктов и ничего серьезного и полноценного из них уже не приготовишь.

А вот для начинки годятся почти все продукты и любые их количества.

Можно сочетать разные продукты и получится множество интересных вкусов.

1 tart1tart2

Важно

Для приготовления тарталеток можно использовать силиконовые формочки вместо металлических и тесто точно не пристанет ко дну и стенкам. Но когда пользуешься металлическими отпадает вопрос о том, как вырезать тесто и как получить красивый зигзаг по краю. Просто набрасываешь тесто на формочку, аккуратно принимаешь к стенкам формы и обрезаешь лишнее тесто, надавив на острые металлические края.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

комментария 2

  1. Выглядит классно, на самом деле не очень люблю цуккини (хоть это и дико полезно). Надо подумать, может их можно чем-то заменить…
    Выглядит, что в принципе логика блюда: овощи + фета + яйцо -> запекаем в козиночке

    • Здесь цукини выполняет в основном декоративную функцию. Можно просто не добавлять или заменить ломтиками помидоров (лучше черри).

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)