Про киноа я услышала совсем недавно, а ведь этот продукт питания сейчас популярен, в нем огромное количество полезных веществ, даже 2013 год был объявлен международным годом киноа. Из киноа очень интересно готовить, можно приготовить огромное количество разнообразных блюд и каши, и салаты, и десерты, печь блинчики и лепешки. У него вкус вполне нейтральный и при этом яркая зернистая текстура.

Киноа родом из Южной Америки, там в Андах его выращивали индейцы еще 3000 лет назад.

Сейчас возродился интерес к киноа, ведь его употребление замедляет старение, улучшает память, понижает уровень сахара в крови, помогает избавиться от мигреней, …

Можно продолжать долго – очень полезный продукт, хотя и непривычный.

В салат с киноа могут входить почти любые ингредиенты, можно его делать и со свежими овощами и с овощами гриль получится очень вкусно.

Наш салат с морепродуктами имеет одну хорошую особенность его можно есть и теплым и охлажденным в зависимости от настроения и от погоды за окном.

Сваренные зернышки киноа становятся внутри прозрачными и напоминают икру. Салат выглядит легко и красиво.

• Чтобы не было горечи всегда надо тщательно промывать киноа перед варкой. Хотя в продаже фактически всегда промытая киноа.

• Для усиления вкуса можно обжарить зерна на масле 2-3 минуты  и затем сварить.