Редис одним из первых появляется на полках магазина весной, вкусный, хрустящий и яркий.
Стало интересно, что из него можно приготовить кроме свежего салата. И так, чтобы получилось быстро и вкусно.
Замечательный и жизнеутверждающий завтрак получается если обычный омлет дополнить теплыми ломтиками редиса и густым зеленым соусом из лука и шпината. 
Омлет с теплым редисом и зеленым соусом
Автор: FoodIn4
Ингредиенты
- 200 г редиса красного и белого
- 120 г шпината
- 50 г зеленого лука
- 3 яйца
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ч. ложка меда
- 1 ст.ложка оливкового масла
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Для соуса на сковородку налить оливковое масло, немного воды, добавить шпинат и крупно порезанный зеленый лук. Потушить 3-5 минут.
- Взбить блендером, добавить сметану, посолить и довести до кипения. Соус готов.
- Тонко порезать редис, растопить на сковороде сливочное масло, выложить в нее редис
- Посолить, добавить мед и прогреть редис, чтобы он стал слегка прозрачным
- Яйца слегка взбить, посолить и поджарить тонкий омлет.
- На тарелку по кругу выложить соус и редис. Омлет разрезать на 2 порции и каждую скрутить в рулетик. Украсить листьями шпината и сразу есть, пока не остыл
Все готовится очень быстро, главное начать с соуса, а потом одновременно приготовить редис и омлет.В итоге завтрак получился новым и неожиданным. Вкусный, бодрящий, красивый и яркий.
Свежие комментарии