Омлет с теплым редисом и зеленым соусом

Омлет с теплым редисом и зеленым соусом

Редис одним из первых появляется на полках магазина весной, вкусный, хрустящий и яркий.

Bundle of fresh organic radishes with leaves on a rustic table. Top view

Стало интересно, что из него можно приготовить кроме свежего салата. И так, чтобы получилось быстро и вкусно.

Замечательный и жизнеутверждающий завтрак получается если обычный омлет дополнить теплыми ломтиками редиса и густым зеленым соусом из лука и шпината. 1 rad3

Омлет с теплым редисом и зеленым соусом
 
Автор: 
  • Количество порций: 2
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 200 г редиса красного и белого
  • 120 г шпината
  • 50 г зеленого лука
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ст.ложка оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
Способ приготовления
  1. Для соуса на сковородку налить оливковое масло, немного воды, добавить шпинат и крупно порезанный зеленый лук. Потушить 3-5 минут.
  2. Взбить блендером, добавить сметану, посолить и довести до кипения. Соус готов.
  3. Тонко порезать редис, растопить на сковороде сливочное масло, выложить в нее редис
  4. Посолить, добавить мед и прогреть редис, чтобы он стал слегка прозрачным
  5. Яйца слегка взбить, посолить и поджарить тонкий омлет.
  6. На тарелку по кругу выложить соус и редис. Омлет разрезать на 2 порции и каждую скрутить в рулетик. Украсить листьями шпината и сразу есть, пока не остыл

 

Все готовится очень быстро, главное начать с соуса, а потом одновременно приготовить редис и омлет.В итоге завтрак получился новым и неожиданным.  Вкусный, бодрящий, красивый и яркий.

1 rad1

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)