Яблочный крисп с миндалем

Яблочный крисп с миндалем

Крисп – это хрустящий и очень простой в приготовлении американский пирог. Готовится очень быстро и получается замечательным на вкус.

Для начинки годятся любые ягоды и фрукты. А теста обычно немного и оно просто насыпается сверху на начинку.

В тесто для криспа добавляют овсяные хлопья и в этом его отличие от другого популярного пирога – крамбла.

В принципе можно подходить к приготовлению и криспа и крамбла как полной импровизации, менять составляющие и начинки и теста на любой вкус, не очень волнуясь за результат. Ведь в сущности это просто высыпанные друг на друга 2 слоя. Первый — сочный и ароматный из фруктов и ягод. Второй – хрустящие крошки из теста.

1 crisp4 1 crisp3 1 cris2 1 crisp1

В крисп я добавила свои любимые специи и орехи. В начинку корицу, миндаль и кардамон, в тесто мускатный орех и опять же миндаль. Пирог стал еще ароматнее, а верхний слой еще более хрустящим.

Удивительно как просто и как вкусно.

Яблочный крисп с миндалем
 
Автор: 
  • Количество порций: 4
  • Calories: 220
Время подготовки: 
Приготовления: 
Общее: 
Ингредиенты
  • 2 яблока
  • 1 груша
  • ½ апельсина
  • 50 г миндаля
  • 100 г сахара
  • 100 г муки
  • 60 г овсяных хлопьев
  • 90 г масла
  • 1 ч.л. корицы
  • Немного соли, кардамона и мускатного ореха
Способ приготовления
  1. Яблоки и грушу порезать кубиками, из половинки апельсина выжать сок
  2. Миндаль раздавить в ступке не совсем мелко.
  3. Добавить часть сахара по вкусу, корицу, кардамон и половину миндаля и все перемешать.
  4. Смазать маслом формочки и разложить в них подготовленную начинку.
  5. Для теста высыпать в миску муку, овсянку, сахар, оставшуюся часть миндаля, тертый мускат и нарезанное на брусочки масло. Перетереть все руками до состояния не очень мелкой крошки.
  6. Насыпать тесто на начинку и поставить в нагретую до 180° духовку на 30-35 минут. Есть теплым или охлажденным.

1 crisp6

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Optionally add an image (JPEG only)