Филе индейки ну очень полезное мясо, диетическое, в нем много белка, мало жира, очень много разных витаминов и минеральных веществ, а фосфора почти столько, сколько в рыбе. Но есть один нюанс, даже два. Его очень легко пересушить и у него может чувствоваться привкус (хотя, если честно, то в малом филе, которое я использую чаще всего, я не чувствую привкуса).
А чтобы не пересушить нужно просто придерживаться правильной технологии приготовления.
Качественно замариновать и правильно запечь. И хотя все надо сделать заранее, реально приготовление занимает не больше 10 минут и это не может не радовать.
Ароматное филе индейки на бутерброд
Автор: FoodIn4
Время подготовки:
Приготовления:
Общее:
Ингредиенты
- 2 малых филе индейки весом около 800 г
- 2 ст.ложки порошка сладкой паприки
- 2 ст.ложки прованских трав
- 1 ч.ложка тертого мускатного ореха
- 2 ст.ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
- Натереть филе оливковым маслом. Смешать все специи и тщательно втереть в индейку.
- Убрать в закрытой посуде в прохладное место на 2 часа
- Разогреть духовку до 250°. Застелить противень бумагой для запекания и выложить туда замаринованное филе.
- Запекать 12-15 минут. Выключить и оставить духовку закрытой до остывания часа на 2.
- Вот все и готово. Тонко порезать и есть.
Можно есть с салатом, можно класть на бутерброд вместо копченого мяса или колбасы.
Отлично получается для завтраков. Вкусно, быстро, сытно и полезно.
Еще вариант приготовления филе индейки
выглядит обалденно
обязательно затестим
Вот так вот получилось!
Мы с женой активно едим вот такую индейку в виде салата:
Индейка + авокадо + помидорки черри + листья шпината + пармезан + дрессинг (растительное масло + семена горчицы + мед + капля бальзамического уксуса)
Безумно вкусно 🙂
Кстати, последний раз, когда делали это филе, нашпиговал черносливом — очень вкусно.
И на мой взгляд 2 часа многовато, на 2 куска (общая масса — 700 грамм), хватило 1.5 часа, хотя допускаю, что зависит от духовки.
Кстати, заметила, что после такой индейки долго не хочется есть 🙂
да, достаточно сытно.